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Für 1 Blech: ca. 4 mittelgroße Erdäpfel, 1 Ei, Salz, Schnittlauch und Muskat nach Geschmack
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Kluge Sprueche Backblech mit Backpapier auslegen. Erdäpfel schälen und grob reiben. In eine Schüssel geben und salzen. Etwas ziehen lassen und dann ausdrücken. Mit Ei und Gewürzen mischen. Erdäpfelwasser abgießen und die verbleibende Stärke unter die Erdäpfelmasse rühren. Diese auf das Blech streichen und ca. 20-25 Minuten bei 180° (Oberhitze) im vorgeheizten Backrohr backen. |
