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1 kg Dinkelvollkornmehl, 1 l Mineralwasser (prickelnd), 1 Würfel Germ, 1 EL Honig, 1 EL Essig, 2 EL Salz, 3 EL Brotgewürz
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Germ zerbröseln. Mineralwasser, Honig, Essig, Salz und Brotgewürz dazu geben. Alle Zutaten gut durchmengen. Dinkelmehl einrühren. Masse in 2 gefettete Kastenformen füllen. Ins kalte Rohr stellen. Bei Ober- und Unterhitze 180°, 1 Stunde 45 Minuten backen. Zusätzlich 1 Gefäß mit kaltem Wasser ins Rohr stellen.
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