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750 ml Rotwein, 200 ml Portwein, 250 ml Orangensaft, 100 g brauner Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Stk. Sternanis, ½ Schale einer Orange, 4 kleine feste Birnen. Vanilleeis, geröstete Mandeln
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Birnen schälen, Stiel möglichst dran lassen, Kerngehäuse von unten herauslösen. Vanilleschote halbieren und auskratzen, mit allen anderen Zutaten in den Topf geben, erhitzen. Birnen einlegen und in der Rotwein-Punsch-Marinade ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis sie weich sind. Die etwas ausgekühlten Birnen mit Vanilleeis und Mandeln servieren, den Punsch dazu trinken.
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