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1 EL Pinienkerne, 2 EL heller Balsamico-Essig, 2 TL Feigensenf, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 1-2 EL Granatapfelkerne, 4 kleine, runde Ziegenkäse (Picandeau), eine Handvoll Rucola
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Pinienkerne rösten. Den Essig mit Feigensenf, Salz, Pfeffer und Olivenöl verschlagen. Die Granatapfelkerne (und 2-3 TL Granatapfelsaft vom Auslösen der Kerne) zugeben. Den Ziegenkäse auf Teller geben und das Granatapfel-Dressing darauf geben. Einige Rucola-Blättchen darum dekorieren und alles mit Pinienkernen bestreuen.
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