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Kochrezept Waldviertler Mohn-Nuss-Kipferln Rezept

50 dag Margarine, 18 dag Staubzucker, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 2 Dotter, etwas Zimt, 16 dag ger. Mohn, 20 dag ger. geröstete Haselnüsse, 50 dag glattes Mehl, 1 Pkg. Backpulver. Ribiselmarmelade, Schokoladeglasur

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Aus Margarine, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eiern und Dotter einen Abtrieb bereiten. Dann die restlichen Zutaten wie Zimt, Mohn, Nüsse, Mehl und Backpulver einrühren. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kipferln spritzen. Bei 180° Heißluft ca. 10 Minuten backen. Die ausgekühlten Kipferln mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und die Spitzen in Schokoladeglasur tunken.