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600 g Rinderminutensteaks, 20 g Ingwer, 100 ml Sake, 3 EL Mirin, 3 EL Sojasauce, 1 El Feinkristallzucker
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Kluge Sprueche Das Rindfleisch in mundgerechte und den geschälten Ingwer in kleine, längliche Stücke schneiden. Sake, Mirin, Sojasauce und Zucker in einem Topf heiß werden lassen, bis sich der Zucker auflöst. Fleisch und Ingwer zugeben und so lange kochen, bis die Flüssigkeit komplett eingekocht ist. Dabei ständig umrühren. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und das Fleisch auf einem Teller anrichten. Dazu passen Reis oder Spinat. |
