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250 ml Magermilch, 35 g Grieß, 3 Eiklar, 80 g Zucker
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Milch aufkochen lassen, den Grieß einrühren und kochen lassen. Das Eiklar mit Zucker aufschlagen und unter die Grießmasse heben. In mit Wasser ausgespülte kleine Auflaufformen füllen und kalt stellen. Beilagenempfehlung: Beerensauce.
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