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ca. 100 Stück: 750 g Walnüsse ganz, 400 g Staubzucker, 100 g Stärkesirup, 125 g Rum 38 vol.%. Zitronenglasur: 350 g Staubzucker, 55 g Zitronensaft frisch, 100 Stück geviertelte Walnüsse
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Kluge Sprueche Nussmasse: Walnüsse mit Staubzucker fein reiben, mit Stärkesirup und Rum verkneten. Die Masse auf ein mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 1-2 cm dick ausrollen und 3,5 cm große runde Kekse ausstechen. Zitronenglasur: Staubzucker mit Zitronensaft gut verrühren, in einen Dressiersack füllen und auf die Kekse oben rund aufdressieren, sodass ein schöner großer Punkt entsteht, und diesen mit einer geviertelten Walnuss belegen. |
