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¾ Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Tasse entkernte, klein geschnittene Datteln, 1 Tasse gehackte Walnüsse, 3 verquirlte Eier, 1 Eiklar, bunter Zucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Mehl, Zucker, Backpulver und Salz versieben. Datteln, Walnüsse und die verquirlten Eier einrühren. Den Teig auf einem bemehtten Backbrett ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen. Bei Mittelhitze backen und noch warm in kleine rechteckige Schnitten schneiden. Mit Eiklar bestreichen und mit buntem Zucker bestreuen. |
