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1½ kg Zucchini, ½ kg Paprika (rot, grün), ¼ kg Zwiebel, Saft einer Zitrone, 1 l Wasser, ½ l Hesperidengewürzessig, ¼ l Apfelsaft, 10 dag Zucker, 1 TL Salz, Senfkörner, 1 TL Curry
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Kluge Sprueche Wasser, Essig, Apfelsaft, Zitronensaft und Gewürze in einem Topf aufkochen. Zucchini, Paprika und Zwiebel grob blättrig schneiden und zur Flüssigkeit geben. 3 Minuten kochen lassen und danach in Gläser füllen und diese verschließen. Mindestens 1 Jahr haltbar. |
