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60 g Mandelmus, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Traubenkernöl, 70 g weißer Rohrzucker, 2 EL Mandeldrink, 2 TL Zitronenzesten, ½ TL phosphatfreies Backpulver, 125 g Weizenmehl, 30-40 g kandierter Ingwer
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Alle feuchten Zutaten mit dem Schneebesen vermischen, die Zitronenzesten und den Zucker unterrühren, dann das Backpulver hinzugeben und nach und nach auch das Mehl. Plätzchen formen, auf Backpapier verteilen, den kandierten Ingwer in kleine Würfel schneiden und in jedes Plätzchen einige davon eindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ohne Umluft 10-12 min backen.
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