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40 dag Zwiebel, 1 EL Öl, 1 EL Curry, 1 EL Rosinen, etwas Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Petersilie, 2 EL Sauerrahm
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Kluge Sprueche Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten, bis sie beginnen, sich leicht zu verfärben. Curry und Rosinen zugeben, kurz umrühren und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Sauerrahm mit gehackter Petersilie verrühren und unter das Gemüse rühren, nicht mehr aufkochen lassen. Mit gekochten Erdäpfeln servieren. |
