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1 kg Süßkartoffeln, 1 Zwiebel, 2 grüne Paprika, 1 Dose Kokosmilch, Salz, Chili, Curry
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Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Kokosmilch ca. 20 Minuten gar köcheln lassen. Nach etwa 10 Minuten Kochzeit die klein gehackte Zwiebel sowie die klein geschnittenen Paprika dazugeben. Mit Salz, Chili und Curry pikant abschmecken.
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