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Kochrezept Waldviertler Bierschnitzel Rezept

4 Schweinsschnitzel, Salz, glattes Mehl, 4 Erdäpfel, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran, 6 EL helles Bier, Kren, Öl zum Ausbacken

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Für den Teig die geschälten, rohen Erdäpfel fein reiben. Mit gepresstem Knoblauch, Eiern, Pfeffer, Salz, Majoran, Bier und Mehl vermengen. Schnitzel klopfen, salzen, zuerst in Mehl und dann im Teig wenden. Schnitzel im heißem Öl ausbacken und mit geriebenem Kren bestreuen. Mit Salat und Zitronenscheibe servieren.

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