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Kochrezept Creamy Philadelphia Cheesecake (Cremiger Käsekuchen) Rezept

Boden: Ca. 20-25 dag (oder ca. 24 Stück) Butterkekse, 6 EL Butter, 7 dag Zucker. Creme: 25 dag Philadelphia Frischkäse, 20 dag Zucker, 250 ml Schlagobers, ½ EL Vanilleextrakt oder 1 Pkg. Vanillezucker

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Die Kekse in einem Mörser fein mahlen, mit Zucker und Butter vermischen und in eine Springform glatt und fest hineindrücken, sodass es einen glatten Boden ergibt Das Ganze im Ofen für 5-7 Minuten backen. Den Käse mit einem Mixer verrühren, zuerst das Obers, dann Zucker und Vanille zugeben und das Ganze fest rühren. Die Creme in die ausgekühlte Springform füllen und schön gleichmäßig glatt verteilen. Nach Wunsch mit Obst (z. B. Erdbeeren oder Himbeeren) garnieren und für ca. 4 Stunden kalt stellen.

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