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Für 5 Personen: 30 dag grüner Spargel, Weißwein, Salz, 1 TL Zucker, 12 dag Frischkäse, Petersilie, 20 dag Qimiq, Pfeffer. Parmesan
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Spargel im unteren Drittel schälen, in Salzwasser mit einem Schuss Weißwein und Zucker kochen. Frischkäse, abgezupfte Petersilie und abgetropften Spargel pürieren. Qimiq glatt rühren und danach in die Spargelmasse einrühren, kräftig würzen (Pfeffer und Salz) und alles in ein Glas oder eine Terrinenform einfüllen und kalt stellen. Parmesanhippe: Parmesan frisch reiben und 5 Kreisflächen auf ein Backpapier streuen, für ein paar Sekunden in der Mikrowelle bei 600 W erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
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