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50 dag Weizenmehl, 1 dag Germ, 200 ml lauwarmes Wasser, 100 ml lauwarme Milch, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 2 TL Oregano, 1 TL grober Pfeffer, 4 EL Pesto (Genovese Rosso) zum Bestreichen
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Kluge Sprueche Aus den angegebenen Zutaten einen Brotteig herstellen und gehen lassen. Teig zu einem Rechteck ausrollen (20 x 40 cm). Pesto aufstreichen, einrollen, einschneiden und nochmals gehen lassen. 45 Minuten bei ca. 180° backen. |
