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750 g rote Rüben (in Streifen geschnitten), 30 g Butterschmalz, 175 ml Rotwein, ein gewürfelter Apfel, ½ TL Koriander gemahlen, Pfeffer, Meersalz, 1-2 EL Balsamicoessig
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Butterschmalz erhitzen, rote Rüben andünsten und mit Rotwein ablöschen. Apfel dazugeben, außerdem Koriander und Pfeffer, salzen, Balsamicoessig unterrühren und 30 Minuten garen.
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