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100 g Dinkelvollkornmehl, 80 g Haselnüsse, 180 g Honig, 6 Eier getrennt. 1 BE Schlagobers, frische Erdbeeren
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Kluge Sprueche 6 Dotter mit Honig schaumig rühren, Nüsse und Mehl vermischen und gemeinsam mit dem Eischnee abwechselnd unterheben. Biskuit auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 200° backen. Obers steif schlagen, mit geputzten Erdbeeren und eventuell Honig vermischen und auf das ausgekühlte Biskuit streichen, anschließend einrollen. |
