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3-4 Pers.: 300 g Äpfel, 1 Zitrone, 400 g Knollensellerie, 100 g Light-Mayonnaise oder fettreduzierter Sauerrahm, 50 g Joghurt 1 %, Salz, Pfeffer, 50 g Walnüsse. Dazu passen Grissini
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Kluge Sprueche Äpfel und Knollensellerie in feine Streifen schneiden oder grob raspeln, mit Zitronensaft begießen. Light-Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit dem Salat vermischen, salzen, pfeffern und mit grob gehackten Nüssen bestreuen. Ca. 2 Stunden kühl durchziehen lassen. Wer mag, kann dann auch den Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen sozusagen kitschig anreichern. |
