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30 dag Maismehl, 10 dag ger. Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 TL Meersalz, je 1 Msp. Chilipulver und Kreuzkümmel, 5 dag alter Gouda, ½ rote Paprikaschote, 1 Karotte, 10 dag Maiskörner, 250 ml Buttermilch, 50 ml Olivenöl, 2 Eier
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Muffinbackblech gründlich einfetten. Maismehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen. Karotte raspeln. Gouda und Paprika fein würfeln. Buttermilch, Olivenöl und Eier verquirlen. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und in die Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200° (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
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