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¾ l Jostabeerensaft (kalt, frisch entsaftet), 1 Vanilleschote (Mark), 5 g Zitronensäure, 1 kg Gelierzucker (1:1)
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Kluge Sprueche Den kalten Jostabeerensaft mit den anderen Zutaten verrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kochend heiß in gut gereinigte Twist-Off-Gläser füllen (Deckel vorher auskochen!) und gut verschließen. 5 Minuten auf den Kopf stellen. |
