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Kochrezept Maiscremesuppe mit Speck Rezept

450 g Mais (Dose), 200 g Schalotten, 2 EL Maiskeimöl, ½ TL Curry, ½ TL Kurkuma, 1 Chilischote, 1 l Hühnersuppe (Instant), Salz, Pfeffer, Muskatnuss, ⅛ l Schlagobers: Einlage: 100 g Speckscheiben, 4 EL Maiskörner, frische Kräuter oder Vogerlsalatblätter

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Speck auf Backpapier im Rohr knusprig grillen. Schalotten hacken, in Öl anschwitzen, abgetropften Mais und Gewürze dazurühren, mit Suppe aufgießen, 15 Min. leicht köcheln lassen. Im Standmixer pürieren, Schlagobers einrühren, nochmals erwärmen und abschmecken. Mit Speck, Körnern und Kräutern anrichten.

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