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Biskuit: 6 Eier, 18 dag Zucker, 18 dag Mehl. Punsch: ⅛ l Rotwein, ⅛ l Orangensaft, 1 EL Rum, 2 EL Ribiselmarmelade, 10 dag Kochschokolade, 2 EL Vanillezucker. Glasur: 50 dag weiße bzw. schwarze Schokolade, 6 dag Ceres
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Kluge Sprueche Biskuit: Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Teig auf ein bemehltes Blech streichen. Bei 200° ca. 10 Minuten backen. Für den Punsch alle Zutaten zusammen aufkochen, bis die Schokolade zergangen ist. Danach das Biskuit zerbröseln, den heißen Punsch darübergießen und durchmischen. Kleine Kugeln aus der Masse formen und kühl stellen. Für die Glasur Schokolade und Ceres über Dampf zerlassen und die Kugeln damit glasieren. |
