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3 Blutwürste, 3 faustgroße Erdäpfel, 3 cm einer Ingwerwurzel, 2 Zwiebeln, Pfeffer weiß, 1 TL Ingwerpulver, Salz, Sonnenblumenöl, 1 EL Butterschmalz
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Kluge Sprueche Erdäpfel kochen, schälen und in kleine Scheiben schneiden, Zwiebeln und Ingwerwurzel klein hacken, Blutwürste häuten und in kleine Stücke schneiden. Öl und Butterschmalz in eine Pfanne, Zwiebeln und Ingwer kurz anrösten, Blutwurst dazu bis sie weich wird, Erdäpfel dazu, gut durchmischen und zwischendurch abschmecken. Mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver nach Belieben nachwürzen. Gut (cross!) anrösten. Kann auch auf Pflücksalat (gemischter grüner Salat) serviert werden. |
