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2 Eier, 4 Dotter, 120 Zucker, 500 ml Schlagobers, Zimt, Rum, Kakao, Rosinen nach Geschmack, 1 Pkg. Vanillezucker, etwas abger. Zitronenschale
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Kluge Sprueche Eier und Dotter mit Zucker und Vanillezucker über Dampf schaumig schlagen. Vom Dampf nehmen und weiterschlagen, bis die Masse kalt ist. Dann das geschlagene Obers unterheben und etwas Zitronenschale und einen Spritzer Rum beigeben. Ein Blech (muss in den Tiefkühler passen) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Mit Zimt und Kakao bestreuen und ein paar Rosinen darüber verteilen. Das Ganze einfrieren. Zum Servieren in Stücke brechen und mit Staubzucker bestreut anrichten. |
