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50 dag abgerebelte Ribiseln, 35 dag gelber Speisekürbis, ⅛ l naturtrüber Apfelsaft, 1 kg Gelierzucker, 4 cl Apfelkorn oder Apfelschnaps
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Kluge Sprueche Ribiseln, fein geriebenen Kürbis, Apfelsaft und Gelierzucker vermengen und 8 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, 5 Minuten rasten lassen und Schaum abschöpfen. Schnaps einrühren und Marmelade noch heiß in Gläser füllen. |
