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500 g Weizenmehl, 1 KL Salz, 50 g Weizengrieß, 40 g Olivenöl, 1 Pkg. Trockengerm, 300 ml lauwarmes Wasser, 150 g entkernte Oliven
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Kluge Sprueche Aus allen Zutaten einen Teig kneten, bis er eine glatte Konsistenz bekommt. Danach eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen. Den Teig in 2 Stücke teilen und zu Laiben formen. Auf ein Blech mit Backpapier geben, die Oliven in die Brote drücken. Die Laibe mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen (Heißluft, 200°) ca. 30 min backen. |
