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250 g gemischtes Faschiertes, 1 kg Zucchini, 3 EL Butter, 3 EL Mehl, Schlagobers, Milch, 1 Pkg. Sahne-Schmelzkäse, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Geschälte, entkernte und gewürfelte Zucchini blanchieren und abtropfen lassen. Fleisch krümelig anbraten, Zucchini unterrühren und Masse in eine Auflaufform füllen. Butter schmelzen, Mehl einrühren und so viel Obers-Milch-Gemisch unter ständigem Rühren zugeben, dass eine Bechamelsauce entsteht. Schmelzkäse darin zerlassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse-Bechamel über die Zucchinimasse gießen. Auflauf bei 180° ca. 20-30 Minuten backen. |
