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5-6 l Heidelbeeren, 10 dag Zitronensäure, 4 l Wasser, ca. 4 kg Zucker
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Kluge Sprueche Heidelbeeren, Wasser und Zitronensäure vermengen und 24 Stunden stehen lassen. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat und weitere 24 Stunden stehen lassen. Abseihen und Beeren dabei ausdrücken (evtl. durch ein Tuch). Saft aufkochen und noch heiß in Flaschen füllen. Saft verdünnt genießen. |
