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Teig: 4 Eier, 75 g Zucker, 125 g Mehl, 1 EL Kakao, 1 Msp. Backpulver. Fülle: 250 g Schlagobers, 1 Pkg. Sahnesteif, 5 EL Zucker, 250 g Marillen, Staubzucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig anrühren. Diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° 12 Minuten backen. Noch warm auf ein mit Kristallzucker bestreutes Küchentuch stürzen und vorsichtig einrollen. Schlagobers mit Sahnesteif und Zucker aufschlagen und in Würfel geschnittene Marillen unterheben. Masse auf den ausgekühlten, wieder aufgerollten Biskuitteig streichen. Vorsichtig wieder einrollen und mit Staubzucker bestreuen. Ca. 2-3 Stunden kaltstellen. |
