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100 g Walnusshälften, 1 Knoblauchzehe, geschält, 1 TL Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, abgeriebene Schale und der Saft von 2 Orangen, 125 ml Olivenöl, 250 g Rucola, 4 Birnen, 150 g Ziegenfrischkäse
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Walnüsse, Knoblauch, Salz, Orangenschale und Orangensaft im Mixer hacken. Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und mit dem Orangensaft mischen. Kurz ziehen lassen und auf vier Teller verteilen. Die Birnen waschen, abtrocknen und vierteln. Auf dem Rucolasalat anrichten und den Ziegenfrischkäse darüber krümeln. Mit dem Walnuss-Pesto beträufeln.
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