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3 Eier, 30 dag Zucker, 150 ml Olivenöl, 25 dag gemischte gemahlene Nüsse, 30 dag Mehl, 1 Tl Zimt, 1½ TL Natron, 1½ TL Backpulver, 30 dag geraspelte Zucchini, Fett für das Backblech, Schokoladenglasur
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Kluge Sprueche Eier und Zucker schaumig rühren. Olivenöl tropfenweise unterrühren. Nüsse mit Mehl, Backpulver, Zimt und Natron vermengen und unterheben. Zucchini einrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 35 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen. |
