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Kochrezept Kartoffelschnitten Rezept

25 dag gekochte, geriebene Kartoffel, 1 EL Semmelbrösel, 50 g geröstete Haferflocken, 2 Eier, 100 g Zucker, 1 Pkg. Backpulver

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Dotter und Zucker schaumig rühren. Haferflocken einrühren. Kartoffel, Eischnee, Backpulver und Brösel unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und langsam bei ca. 150° backen. Ausgekühlt mit Marmelade bestreichen, in Stücke schneiden und je zwei Stücke zusammensetzen.

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