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Kochrezept Spargeltoast Rezept

8 Scheiben Vollkorntoastbrot, 20 dag Spargel, etwas Butter. Sauce: 2 EL Butter, 4 dag Mehl, ⅛ l Milch, Salz, Pfeffer, etwas Oregano, 8 dag Schinken, 6 dag ger. Hartkäse (z.B. Bergkäse)

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Toastbrot auf einer Seite mit wenig Butter bestreichen. Geschälten Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Butter ca. 15 Minuten garen, abseihen und auf die Toastbrotscheiben legen. Butter zerlassen, Mehl einrühren, mit Milch zu einer cremigen Sauce aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schinken fein würfelig schneiden und dazugeben. Sauce über die Spargelbrote gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken.

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