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Kochrezept Erdbeer-Sirup Rezept

3 kg Erdbeeren, 6 dag Zitronensäure, 2 l Wasser

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Erdbeeren putzen, in einem hohen Behälter alles gut verrühren und an einem kühlen, dunklen Platz 24 Stunden ziehen lassen. Nun durch ein Sieb oder Tuch streichen und den Saft 1:1 (1 l Saft : 1 kg Zucker) mit Zucker und etwas Einsiedehilfe mischen und unter ständigem Rühren aufkochen. In Flaschen abfüllen und als sommerliches Getränk mit Wasser verdünnen!

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