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Kochrezept Hühnerrisotto II Rezept


80 dag Hühnerfleisch ohne Knochen, 1 Stange Bleichsellerie, 2 EL Butter, 30 dag Rundkornreis, 30 dag geschälte, gehackte Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, Salz, Suppe, 2 Karotten, 3 EL ger. Parmesan, Butter

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Gemüse putzen und feinwürfelig schneiden. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Öl und 1 EL Butter erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin kurz anbraten. Fleisch dazu geben, anbraten, salzen und 10 Minuten unter Rühren durchbraten. Tomaten zugeben. Reis einrühren, kurz anziehen lassen und mit 2 Tassen Suppe (doppelte Menge wie Reis) aufgießen. Zugedeckt 20 Minuten dünsten. Vor dem Servieren 1 EL Butter und Parmesan einrühren. Mit grünem Salat servieren.