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4 Karotten, 12 Frühlingszwiebeln, etwas Rindsuppe, 1 Butterflocke, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Frühlingszwiebeln putzen, längs halbieren und in heißem Olivenöl anbraten, etwas Farbe geben, etwas Suppe dazugeben und auf Biss garen. Karotten in Spiralen schneiden, in wenig Suppe mit der Butter garen, salzen und pfeffern.
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