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4 Scheiben Vollkornbrot, 1 große Zwiebel, 1 mittlere Stange Porree, 50 g Speck, gewürfelt, 2 Knoblauchzehen, 2 Eidotter, 100 g Hartkäse, gerieben, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Zwiebel kleinwürfelig und Porree in Ringe schneiden. Zwiebel mit Speck, Porree-Ringen und Knoblauch rösten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt Dotter und geriebenen Käse einrühren. Die Masse auf die Brote streichen und im vorgeheizten Rohr bei 220°C überbacken. Tipp: Schmeckt auch ohne Speck köstlich! |
