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4 Hühnerteile (Bruststücke oder Keulen), 4-8 Scheiben Frühstücksspeck, 1 Krautkopf, je 1 EL Fett, Zucker und geh. Zwiebel, ⅛ l Weißwein, Salz, Kümmel, Pfeffer
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Zucker und Zwiebel in Fett (im Druckkochtopf) anlaufen lassen. Das grobnudelig geschnittene Kraut dazugeben und mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Hühnerteile würzen, jeweils mit ein oder 2 Scheiben Speck umwickeln und auf das Kraut legen. Wein zugießen. Kochtopf verschließen und ca. 15 Minuten garen. Mit Weißbrot oder Salzkartoffeln servieren.
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