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Für 2 Personen: ½ Sellerieknolle, 1 Teller Mehl, 1 Ei, 1 Teller Parmesan, 1 Zwiebel, 3 Karotten, 5 Tomaten
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Kluge Sprueche Sellerie in fingerdicke Scheiben schneiden und kochen. Wenn sie gar sind, die Scheiben in Mehl, Ei und Parmesan panieren und in Fett herausbacken. Währenddessen Zwiebel anrösten, Karotten dazugeben und anbraten, Tomaten dazu - alles zu einer Sauce verkochen lassen, Schnitzel und Sauce anrichten, als Beilage eventuell Vollkorn-Dinkelnudeln. |
