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Kochrezept Benediktinerlikör Rezept

1 l Weingeist, ½ l Wasser, 5 g Pfefferminze, 2 g Angelikasamen, 3 g Koriander, 1 g Anis, etwas Kümmel, 50 dag Zucker, l Wasser

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Weingeist und Wasser mit den Gewürzen in einem Gefäß 24 Stunden stehen lassen, dann abseihen. Zucker mit Wasser ca. 10 Minuten kochen. Erkalteten Zuckersirup zum Schnaps geben. Likör in dunkle Flaschen abfüllen, da er sonst bricht und braun wird.

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