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4 kleine Putenschnitzel, 200 g frische Spinatblätter, 500 g Blätterteig. 1 Ei, Öl, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Schnitzel salzen, pfeffern und scharf anbraten. Die Schnitzel kalt stellen. Spinatblätter blanchieren. Blätterteig ausrollen und in passende Rechtecke schneiden. Die abgekühlten Putenschnitzel auf je ein Blätterteigstück legen und den gut abgetropften Spinat darauf verteilen. Die Ränder des Blätterteigs mit Ei bestreichen, zuklappen und fest andrücken. Blätterteigtaschen mit Ei bestreichen und bei 200° im Ofen ca. 2 Minuten backen. |
