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Kochrezept Zwetschkenpofesen Rezept

2-3 Eier, Staubzucker, Zimt, Butterschmalz, 4 EL Powidlmarmelade, 2 EL Vollmilch, 8 Scheiben Weißbrot / Stangenweißbrot

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Vier Weißbrote mit Powidlmarmelade bestreichen, die vier nicht bestrichenen Scheiben jeweils darauf legen und anschließend die Pofesen in den mit Milch verquirlten Eiern wälzen. Dann werden die in Eimasse getauchten Marmeladebrötchen in heißem Butterschmalz schwimmend gebraten. Die warmen (oder ausgekühlten) Zwetschkenpofesen zum Abschluss mit Zimt und Staubzucker bestreuen.

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