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4 Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, 2 Eier, 20 dag ger. Emmentaler, 3 EL fein zerbröselter Steirerkäse, Schmalz zum Ausbacken
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Eier, Emmentaler und Steirerkäse verrühren und ziehen lassen. Schnitzel in Mehl wenden und durch die Eiermasse ziehen. Schwimmend in heißem Schmalz ausbacken. Mit Petersilkartoffeln, Schwammerlreis und grünem Salat servieren.
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