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Kochrezept Schneller, exotischer Apfelkuchen Rezept

190 g Mehl (auch Vollkornmehl möglich), 110 g Zucker (Kristall- oder Rohzucker), 1 Pkg. Backpulver, 2 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Zimt, 2 gr. Äpfel (grob gerieben), 2 Scheiben getr. Ananas (fein geschnitten), 2 Eier, 60 g zerlassene Butter, 2 cl Amaretto oder Rum

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Alle Zutaten mit einem Holzkochlöffel gut miteinander vermischen, bis ein dicker Teig entsteht. Diesen in eine gebutterte und bemehlte Springform füllen und bei 180° backen (Nadelprobe).

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