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Kochrezept Penne in Oberssauce mit Räucherlachs Rezept

400 g Penne, Salz, Olivenöl, 150-200 g Räucherlachs, 500 ml Haltbarschlagobers, 2 EL Tomatenpüree, gehackte Petersilie, Pfeffer

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In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, den klein geschnittenen Räucherlachs darin ein wenig anbraten. Tomatenpüree hinzufügen und mit Schlagobers aufgießen. So lange köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Würzen. Mit den bissfest gekochten Nudeln vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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