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Kochrezept Polentaschmarren Rezept |
½ l Milch, 20 dag Polenta (=Maisgrieß), Prise Salz, Zitronenschale, Rosinen, Butter zum Rösten, Apfelmus (oder anderes Kompott nach Belieben), Staubzucker, Zimt
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In die siedende gesalzene Milch den Grieß unter ständigem Rühren einkochen. Eventuell Zitronenschale und/oder Rosinen hinzufügen (je nach Gusto). Dann die Masse auskühlen lassen und in heißer Butter anrösten, dabei Umrühren nicht vergessen. Mit Staubzucker und Zimt bestreut anrichten. Dazu passen alle Arten von Kompott oder Apfelmus hervorragend.