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Kochrezept Spaghetti in Schinkensauce Rezept |
150 g Schinken, 200 ml Schlagobers, 200 g Frischkäse mit Kräutern, 200 g Spaghetti, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 4 EL geriebener Parmesan, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz
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Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen und danach abgießen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Schinken dazugeben und etwas mitbraten. Das Ganze mit Schlagobers aufgießen und den Frischkäse einrühren. So lange rühren, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Dann 2 EL Parmesan unterrühren und einmal aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln vermengen. Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.