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Kochrezept Krautsuppe III Rezept

4 geviertelte Shiitake, je 1 geschälte, in Scheiben geschnittene Karotte und Zucchini, 1 grob gewürfelter roter Paprika, 2 Handvoll nudelig geschnittenes Weißkraut, 1 Handvoll Erbsenschoten, 1-2 TL Zucker, 1 Bund in Ringe geschnittene Jungzwiebel, 2 EL geriebener Ingwer, 1 kleine rote, Chili fein gehackt, 1 TL gemörserter Koriandesamen, 1-2 TL Meersalz, 2 geschälte, gewürfelte Paradeiser

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Drei Liter Wasser zum Kochen bringen, Gewürze (außer Salz) und Kraut darin 5 Minuten kochen. Restliches Gemüse sowie Pilze zufügen und bissfest kochen. Zuletzt Jungzwiebeln untermischen, mit Salz abschmecken.

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